Vai al contenuto

Fanedes

Da Wikipedia
(Readressà da Fortaa)
Articul per Ladin Gherdëina
N taier de fanedes cun śulza da granëtes

La fanedes (gherdëina: fanedes, badiot: fortaies, fascian: fortaes, tudësch: Strauben) ie na spëisa dëucia scialdi populera te Südtirol, te l'Austria y te la Germania dl sud. Les vën fates cun na pasta lutra (fata de farina, smauz, lat, ueves y zucher) che n lascia tumé tl uele tres n rurel per ti dé na forma speziela de nudli che taca adum. N les maia suënz cun zucher n polver y na śulza da granëtes.

Tradizion

[mudé | muda l codesc]

La fanedes ie na spëisa che n maia tradiziunalmënter pra gran evënc dl luech sciche na segra o n gran marcià sciche l marcià de Segra Sacun.

Libri da cujiné

[mudé | muda l codesc]
  • Anneliese Paratoni: Spëisa da zacan. Union di Ladins de Gherdëina Urtijëi 1990.
  • Cujiné cun Loldi. KVW de Urtijëi 2004.