Fanziëuta
(Readressà da Fanziëutes)
| Articul per Ladin Gherdëina | 
|
La fanziëuta o cutla (gherdëina: fanziëuta, chiechla o cutla; badiot: cütla, fascian: ?; tudësch: Kiachl o Auszogne) ie na spëisa tiroleja tradiziunela scialdi populera nce te la Ladinia. La fanziëutes ie fates de na pasta da gherm, cun farina, uef, lat y smauz. N les po maië dëuces cun na śulza y scenò nce pra na jopa cun craut.
N'autra variazion ie la fanziëutes cun versura, sciche la fanziëutes da mëiles.
Libri da cujiné
[mudé | muda l codesc]- Anneliese Paratoni: Spëisa da zacan. Union di Ladins de Gherdëina Urtijëi 1990.
- Neuendorff Peter (ed.): Kochbuch der Anna Maria Sanoner und der Felicita Unterplatzer. Museum de Gherdëina Urtijëi 1995.
- Cujiné cun Loldi. KVW de Urtijëi 2004.